Tutti abbiamo quei periodi in cui il tempo sembra non bastare mai, e preparare pasti sani e gustosi diventa una vera sfida tra lavoro, impegni personali e il desiderio (legittimo!) di un po’ di relax serale. Troppo spesso si finisce per ripiegare su soluzioni rapide ma poco salutari, o per ritrovarsi con la cucina sottosopra, piena di pentole e padelle diverse per ogni passaggio di una ricetta. Questo non solo ruba tempo prezioso, ma aggiunge stress a giornate già piene. È un problema che doveva essere affrontato per ritrovare il piacere di cucinare e mangiare bene, senza sacrificare ore ai fornelli o nella pulizia post-pasto. Un prodotto come l’Instant Pot Pro 60 Multicooker avrebbe potuto essere esattamente la risposta a queste difficoltà.
- INSTANT POT PRO: la nuova pentola a pressione funge anche da pentola per cotture lente, sous vide, padella, sterilizzatore, yogurtiera, scaldavivande, macchina per dolci e vaporiera
- FACILE E VELOCE: il preriscaldamento più rapido del 20% e tempi di cottura complessivi fino al 70% più rapidi permettono di godersi la serata in completa tranquillità
- COMODA E PERSONALIZZABILE: la pentola a pressione Instant Duo Pro è in grado di memorizzare i metodi e le temperature di cottura più utilizzati, per rendere le preparazioni ancor più facili
Valutare l’Acquisto di un Multicooker
Prima di decidere se un multicooker elettrico sia la scelta giusta per te, è utile capire quali problemi è progettato per risolvere e chi può beneficiarne maggiormente. Questa categoria di elettrodomestici nasce per condensare le funzionalità di diversi apparecchi in un unico strumento, promettendo di far risparmiare tempo, spazio e fatica. Sono ideali per chi ha poco spazio in cucina, chi desidera approcciarsi alla cottura a pressione o lenta in modo più semplice e sicuro rispetto ai metodi tradizionali, o semplicemente chi cerca versatilità per preparare una vasta gamma di piatti con un solo dispositivo. Il cliente ideale è una famiglia o un individuo impegnato, che vuole mangiare in modo sano ma non ha ore da dedicare alla cucina tradizionale. Al contrario, chi ama il controllo totale offerto dai classici fornelli, chi ha già tutti gli elettrodomestici specifici (pentola a pressione tradizionale, slow cooker, cuociriso, ecc.) e ha ampio spazio, o chi cerca primariamente un sostituto perfetto per la padella (dato che i multicooker brillano di più nelle cotture “chiuse” o a pressione) potrebbe non trovare un beneficio così rivoluzionario. Aspetti cruciali da considerare prima dell’acquisto includono la capacità adatta alle proprie esigenze, le funzioni offerte (verificando se coprono le proprie necessità), la facilità di pulizia, i materiali costruttivi e le caratteristiche di sicurezza.
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Focus sull’Instant Pot Pro 60
L’Instant Pot Pro 60 è un multicooker elettrico 10 in 1 progettato per essere un vero tuttofare in cucina. Promette di semplificare la preparazione dei pasti, offrendo funzioni come pentola a pressione, cottura lenta, cuociriso, vaporiera, padella per saltare (Sauté), sterilizzatore, yogurtiera, scaldavivande e macchina per dolci. Inclusi nella confezione si trovano l’unità principale con la pentola interna in acciaio inossidabile nero, il coperchio a pressione e alcuni accessori come la griglia per la cottura a vapore. Rispetto ai modelli base o precedenti come alcune versioni della linea Duo, la linea Pro vanta solitamente un preriscaldamento più rapido, opzioni di programmazione più personalizzabili e finiture estetiche e costruttive migliorate. È un apparecchio adatto a chi cerca un equilibrio tra prestazioni avanzate e semplicità d’uso, perfetto per famiglie (la capacità da 5.7L è versatile) o per chi cucina spesso legumi, carne, brodi o piatti unici. Potrebbe non essere l’ideale per chi cerca un sostituto perfetto per la cottura “a vista” o per chi ha bisogno di preparare contemporaneamente più componenti di un pasto complesso, data la sua natura di pentola singola.
Pro:
* Molteplici funzioni in un unico apparecchio (10 in 1).
* Cottura a pressione rapida ed efficiente.
* Funzione Sauté per rosolare direttamente nella pentola.
* Pentola interna in acciaio inossidabile di alta qualità e facile da pulire.
* Funzioni di sicurezza avanzate e design robusto.
Contro:
* Mancanza di un coperchio con finestra per la cottura senza pressione.
* Assenza di ricettari cartacei inclusi e contenuto online non localizzato in italiano.
* Cavo di alimentazione relativamente corto.
* La pentola interna non ha manici propri.
* L’uso del coperchio a pressione può generare pressione anche in programmi non specifici per questo scopo, richiedendo attenzione.
Analisi Dettagliata delle Funzioni
Approfondiamo ora le diverse funzionalità offerte dall’Instant Pot Pro 60 e come queste si traducono in vantaggi concreti nell’uso quotidiano, basandoci sull’esperienza e sui feedback degli utenti.
La Cottura a Pressione: Veloce e Sicura
La funzione di pentola a pressione è spesso il fiore all’occhiello di un multicooker come questo, e l’Instant Pot Pro 60 non fa eccezione. La cottura a pressione consente di ridurre drasticamente i tempi di preparazione rispetto ai metodi tradizionali, il che è un enorme vantaggio quando si ha poco tempo. Inoltre, permette di preservare meglio nutrienti e sapori grazie alle alte temperature e alla minore quantità di liquido necessaria. Nell’uso, il processo è intuitivo: si inseriscono gli ingredienti, si chiude il coperchio assicurandosi che la valvola sia nella posizione corretta, si seleziona il programma desiderato e si lascia fare tutto al dispositivo. L’apparecchio gestisce automaticamente la fase di pressurizzazione e cottura. Mentre le vecchie pentole a pressione avevano una valvola che scattava visibilmente per indicare il raggiungimento della pressione, qui il sistema è diverso, con una valvola più discreta e un indicatore digitale. Questo può creare un po’ di disorientamento iniziale per chi è abituato al vecchio sistema, ma la pressione viene comunque raggiunta in modo sicuro e controllato. Molti utenti lodano la velocità con cui riesce a cucinare alimenti che richiedono lunghi tempi, come i legumi (ceci cotti perfettamente in 15 minuti dopo ammollo) o tagli di carne che risultano incredibilmente teneri in tempi record (uno stinco di maiale viene cotto rapidamente). Anche preparare un brodo diventa un’operazione veloce e con risultati eccellenti.
Cottura Lenta: Sapori Intensi Senza Fatica
Oltre alla velocità della pressione, l’Instant Pot Pro 60 offre anche la modalità di cottura lenta. Questa funzione è l’ideale per preparare stufati, brasati e piatti che traggono beneficio da lunghe cotture a bassa temperatura, sviluppando sapori profondi e rendendo la carne incredibilmente morbida. Il bello è che si può preparare tutto la mattina e trovare il pasto pronto e caldo al rientro a casa. Mentre una slow cooker tradizionale fa solo questo, avere la funzione integrata in un multicooker è comodissimo, specialmente perché si può spesso utilizzare la funzione Sauté (vedi sotto) per rosolare la carne e le verdure prima di iniziare la cottura lenta, tutto nella stessa pentola.
Funzione Sauté: Rosolare Direttamente nella Pentola
Questa è una caratteristica molto apprezzata dagli utenti e un vero punto di forza per la versatilità. La funzione Sauté permette di utilizzare l’Instant Pot Pro 60 come una padella per rosolare carne, soffriggere verdure o ridurre salse prima o dopo la cottura a pressione o lenta. Dispone di diversi livelli di temperatura selezionabili, offrendo un buon controllo sul processo di rosolatura. Il vantaggio principale è l’eliminazione della necessità di usare una pentola separata, riducendo significativamente le stoviglie da lavare. È perfetta per sigillare i succhi della carne prima della cottura a pressione o per preparare la base di un sugo o di un brodo. Tuttavia, va notato che utilizzando il coperchio a pressione durante il Sauté (magari per evitare schizzi), il dispositivo tende a costruire pressione, il che non è ideale per una semplice rosolatura e richiede di rilasciarla prima di poter interagire con il cibo. L’assenza di un coperchio con finestra complica ulteriormente il monitoraggio di questa fase, portando alcuni utenti a preferire l’uso di un coperchio in vetro di altre pentole per il Sauté.
Cuociriso e Vaporiera: Risultati Perfetti
L’Instant Pot Pro 60 include programmi specifici per la cottura del riso e per la cottura a vapore. La funzione cuociriso permette di ottenere riso cotto alla perfezione, senza che si attacchi o scuocia, un risultato non sempre facile da raggiungere con i metodi tradizionali. La cottura a vapore, d’altra parte, è un metodo sano e veloce per preparare verdure, pesce e altri alimenti, preservandone vitamine e minerali. L’apparecchio include una griglia che solleva il cibo sopra il liquido, permettendo al vapore di circolare. Questi programmi sono semplici da usare e garantiscono risultati consistenti.
Sterilizzatore e Yogurtiera: Funzioni Speciali
Due delle funzioni “extra” che ampliano le capacità del multicooker sono lo sterilizzatore e la yogurtiera. La funzione sterilizzatore è utile per sanificare biberon, vasetti per conserve o altri utensili, sfruttando il vapore ad alta temperatura generato dall’apparecchio. La yogurtiera permette di preparare yogurt fatto in casa, controllando gli ingredienti e la consistenza. Sono funzioni meno comuni ma che aggiungono valore per chi ha queste specifiche esigenze.
Altre Funzioni: Scaldavivande, Macchina per Dolci, Sous Vide
Completano il quadro delle 10 funzioni totali: scaldavivande (utile per mantenere i cibi alla giusta temperatura), macchina per dolci (spesso usata per cheesecake o torte al vapore in stampi) e Sous Vide. Quest’ultima è una tecnica di cottura a bassa temperatura che richiede una temperatura precisa e costante, e l’Instant Pot Pro 60 offre un programma dedicato per replicarla.
La Pentola Interna e il Design
Un elemento che risalta nell’Instant Pot Pro 60 è la qualità della sua pentola interna. Realizzata in robusto acciaio inossidabile, è pesante e ben fatta, non il solito “lamierino”. Ha un diametro interno utile di circa 28 cm, che la rende sufficientemente capiente per cucinare porzioni generose (come i 3-4 stinchi di maiale citati da un utente) ed è facile da pulire. È anche compatibile con l’uso su un normale piano cottura, il che aggiunge un ulteriore livello di versatilità, sebbene non sia dotata di manici propri, il che la rende un po’ scomoda da maneggiare quando è calda e piena. Il design generale dell’apparecchio è elegante, con una finitura nera e un pannello di controllo moderno. Anche il coperchio è stato migliorato rispetto ai modelli precedenti per una maggiore protezione dal calore.
Pannello di Controllo e Usabilità
Il pannello di controllo dell’Instant Pot Pro 60 è di tipo touch con display digitale. Offre numerosi programmi preimpostati e la possibilità di personalizzare e memorizzare le impostazioni preferite, rendendo le preparazioni più rapide una volta presa la mano. Nonostante il pannello sia abbastanza intuitivo, l’ampia gamma di funzioni e le diverse modalità (cottura a pressione, senza pressione, lenta, ecc.) possono richiedere un po’ di tempo per essere padroneggiate completamente, e all’inizio potrebbe essere necessario consultare spesso il manuale. La possibilità di impostare una partenza ritardata (fino a 24 ore) è una comodità non da poco per pianificare i pasti in anticipo.
Accessori e Manualistica
Nella confezione è inclusa una griglia/cestello per la cottura a vapore, un accessorio utile per sfruttare al meglio questa funzione. Per quanto riguarda la manualistica, viene fornito un manuale multilingue (incluso l’italiano), che copre le istruzioni base per l’uso. Vengono anche forniti codici QR che rimandano a risorse online, come guide più dettagliate e ricette. Qui si presenta uno degli svantaggi notati dagli utenti: la mancanza di un ricettario cartaceo incluso e, soprattutto, il fatto che gran parte del contenuto online (app, video, ricette) sia disponibile solo in inglese, limitandone l’utilità per gli utenti non anglofoni. Sarebbe un grande plus avere risorse e ricette localizzate.
Capacità e Dimensioni
Il modello Pro 60 ha una capacità di 5.7 litri (spesso arrotondata a 6 litri nella descrizione). Questa dimensione è generalmente considerata adatta per famiglie di 3-5 persone o per preparare porzioni abbondanti per single o coppie con avanzi. È importante valutare se questa capacità sia sufficiente per le proprie abitudini culinarie. Alcuni utenti che hanno optato per il modello leggermente più grande (7.6L) hanno comunque trovato le dimensioni non eccessive, suggerendo che anche il modello da 5.7L, pur versatile, potrebbe non essere l’ideale per preparare quantità molto grandi o per cucinare più componenti contemporaneamente se non uno dopo l’altro.
Cavo di Alimentazione
Un piccolo ma non trascurabile svantaggio segnalato da alcuni utenti è la lunghezza del cavo di alimentazione, che si aggira intorno ai 60 cm. Questo può limitare le opzioni di posizionamento del multicooker in cucina, specialmente se le prese elettriche non sono vicine alla superficie di lavoro o al punto dove si desidera utilizzare l’apparecchio (magari sotto la cappa per i vapori). Un cavo più lungo renderebbe l’utilizzo più flessibile.
Consumi Energetici
L’efficienza energetica è un altro aspetto da considerare. I multicooker elettrici, specialmente in modalità pressione, tendono a essere più efficienti dei fornelli tradizionali perché raggiungono temperature elevate più velocemente e la cottura avviene in un ambiente sigillato che minimizza la dispersione di calore. Sebbene il consumo massimo sia di 1200W, il tempo di funzionamento ridotto per molte ricette a pressione si traduce in un consumo energetico totale inferiore rispetto a cotture più lunghe su un piano cottura tradizionale. Ad esempio, preparare un gulasch in 25 minuti a pressione richiederà molta meno energia rispetto a farlo sobbollire per ore sui fornelli.
Cosa Dicono gli Altri Utenti
Cercando opinioni online, si trovano numerose recensioni positive che confermano la validità dell’Instant Pot Pro 60. Molti ne lodano la robustezza e la qualità dei materiali, in particolare la pentola interna in acciaio inox, descritta come pesante e ben costruita. Gli utenti apprezzano la facilità d’uso una volta superata una piccola curva di apprendimento iniziale, e molti confessano di aver perso la paura della pentola a pressione proprio grazie a questo modello sicuro e intuitivo. I risultati di cottura sono frequentemente elogiati, con cibi come legumi, patate, brodi e carne che escono perfettamente cotti e teneri. La funzione Sauté è un vero plus per molti, semplificando la preparazione. Non mancano però le critiche, che si concentrano principalmente sull’assenza di un ricettario cartaceo e sulla mancanza di contenuti online (app e ricette) in italiano, sul cavo di alimentazione corto e sull’assenza di un coperchio alternativo con finestra per le cotture che non richiedono pressione.
Il Verdetto sull’Instant Pot Pro 60
Tornando al problema iniziale del poco tempo e della complessità in cucina, l’Instant Pot Pro 60 Multicooker si presenta come una soluzione potente e versatile. Ti permette di preparare una grande varietà di piatti, dai legumi che richiedono ore ai brasati che cuociono lentamente, fino ai soffritti e alle cotture a vapore, tutto con un unico apparecchio. Questo non solo risparmia tempo e fatica nella preparazione, ma riduce anche il disordine in cucina. Nonostante alcuni piccoli svantaggi, come la manualistica online non del tutto ottimizzata per l’Italia o la mancanza di un coperchio extra per la cottura “a vista”, i benefici offerti in termini di velocità, versatilità e qualità costruttiva lo rendono un eccellente investimento per chi cerca un aiuto concreto per mangiare meglio e in modo più vario, anche con una routine frenetica. Se sei pronto a rivoluzionare la tua cucina e semplificare la preparazione dei pasti, clicca qui per vedere l’Instant Pot Pro 60 su Amazon.
Ultimo aggiornamento il 2025-06-18 / Link di affiliazione / Immagini tratte dall'API Amazon Product Advertising